Dernièrement

2014 reprise des visites de l’élevage

Pour les particuliers :
le samedi 5 avril à 16h

Pour les groupes
(sur rendez vous uniquement) :
le mardi 1er avril

 

Pas de changement de prix en 2014 !

Plus de renseignements dans
la rubrique « visite »

 

Nos débuts

Après une formation en agronomie à l’IATH à Ath, c’est en 1986, à Yvoir, charmant village situé en Haute Meuse Dinantaise, que j’ai débuté mon métier d’héliciculteur.

L’élevage d’escargots en était encore à ses premiers balbutiements, il n’y avait pas d’éleveur professionnel en Belgique, quelques uns se lançaient en France.

Je suis allé chercher mes premiers reproducteurs chez Mr Humbert dans le Jura qui m’a fait bénéficié de l’expérience qu’il avait déjà acquise dans le domaine. Ma production à l’époque avoisinait les 20.000 escargots

Évolution de l'Escargotière

En 1988, la famille Frolli déménage et vient s'installer dans la sinueuse et verdoyante vallée de la Molignée, dans l'ancienne gare ferroviaire de Warnant.

Ce bâtiment vieux de près d’un siècle a vu passer quotidiennement des centaines de voyageurs, il se voit transformer en escargotière et accueille désormais des centaines de milliers de petits gastéropodes.

Ce bâtiment vieux de plus d'un siècle et qui a vu passer quotidiennement des centaines de voyageurs, se voit transformé en escargotière et accueille alors des centaines de milliers de petits gastéropodes. Durant une vingtaine d'années, les locaux servent à la reproduction, à la préparation et à la vente d'escargots. En 2009 l'escargotière déménage de l'autre côté de la rue.

En effet, pour un meilleur développement de la PME, un nouveau bâtiment conforme aux normes européennes est construit. Il est entouré de trois serres et de 300m² de parc d'engraissement. La production avoisine actuellement les 600 000 escargots par an !

"La quantité augmente mais notre philosophie de travail reste la même.
Nous restons une structure familiale qui met en valeur une expérience, un savoir faire et le respect de la qualité du produit."